Placki ziemniaczane z cielęcym gulaszem

Posted on

plackiCzasochłonność: 1,5h
Porcje:  5

Co nam będzie potrzebne:

  • 1 kg ziemniaków
  • 3 cebule
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • sól, pieprz czarny
  • 500 g cielęciny
  • 1 czerwona papryka
  • 150 ml przecieru pomidorowego
  • po 100 ml białego wina i bulionu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 3 łyżki oleju kokosowego lub innego tłuszczu
  • listek laurowy
  • 3 ziarnka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • roztarty w moździerzu pieprz ziołowy (biały, zielony lub kolorowy) ok 5-10 ziarenek
  • 1 suszona papryczka chilli
  • 150 g tartego sera mozzarella

Continue reading »


Gnocchi w sosie pomidorowym i mozzarellą

Posted on

gnocchiCzasochłonność: 1h
Porcje:  6

Co nam będzie potrzebne:

  • opakowanie gnocchi – 500g
  • krojone pomidory w puszce – 400g
  • ser mozzarella – 125g
  • ser tarty mozzarella – 100g
  • 1 łyżka oleju kokosowego lub innego tłuszczu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki bazylii
  • 2 łyżeczki oregano
  • 1/2 łyżeczki cynamon
  • 1 suszona papryczka chilli lub 1/2 łyżeczki w proszku
  • pieprz i sól

Continue reading »


Krokiety z mięsem lub kapustą kiszoną z grzybami

Posted on

krokietyCzasochłonność: 2h
Porcje: 18 sztuk

Co nam będzie potrzebne:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanka gazowanej wody
  • 10 jajek
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek chili
  • 2 łyżki oleju
  • bułka tarta
  • 500 g pieczarek – do farszu z kapusty i grzybów
  • 2 cebule – do farszu z kapusty i grzybów
  • 500 g kapusty kiszonej – do farszu z kapusty i grzybów
  • 1 kg mięsa (wołowo- wieprzowe lub ja robiłam drobiowo-wieprzowe) – do farszu mięsnego
  • 2 kostki rosołowe – do farszu mięsnego
  • 4 kuleczki ziela angielskiego – do farszu mięsnego
  • 2 liście laurowe – do farszu mięsnego
  • frytkownica lub garnek do smażenia na głębokim tłuszczu – ok 1 litr oleju

Continue reading »


Dietetyczny jabłecznik (fit)

Posted on

jablecznikCzasochłonność: ok 40 min
Porcje: 4

Co nam będzie potrzebne:

  • 3 średniej wielkości jabłka (ok 500g)
  • 20 g otrąb owsianych
  • 10 g płatków owsianych
  • 34 g mąki pszennej
  • 24 g mąki żytniej
  • łyżka roztopionego oleju kokosowego
  • 2 łyżki miodu
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka roztopionego masła
  • łyżeczka cynamonu
  • okrągła forma o średnicy 16 cm

Continue reading »



Zapiekanka z klusek śląskich

Posted on

zapiekanka_kluskiCzasochłonność: ok 30 min
Porcje: 4

Co nam będzie potrzebne:

  • opakowanie klusek śląskich (1 kg)
  • 15 dag żółtego sera (np gouda)
  • 2 żółtka
  • łyżka oliwy
  • 20 ml mleka
  • 200 ml śmietany 18%
  • garść rozdrobnionych migdałów
  • łyżka suszonego oregano
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz (może być kolorowy, zielony, biały)

Continue reading »