Zapiekanka z ryżu, brokułów i kurczaka

DSC01429Czasochłonność: ok 40 min
Porcje: 4

Co nam będzie potrzebne:

  • 2 woreczki ugotowanego ryżu
  • brokuł ugotowany na parze
  • pierś z kurczaka
  • 3 jajka
  • 10 dkg startego sera
  • 100 g śmietany (12% lub 18%)
  • łyżeczka gałki muszkatałowej
  • łyżeczka koperku
  • sól, pieprz, kostka rosołowa

Zaczynamy gotowanie:

Pierś z kurczaka wstawiamy do gotującej się wody z kostką rosołową i gotujemy przez 15 minut. Po tym czasie wyciągamy kurczaka i gdy ostygnie kroimy w drobną kostkę.

Ryż wsypujemy do naczynia żaroodpornego, następnie wsypujemy pokrojonego kurczaka. Brokuł dzielimy na nie za duże różyczki i układamy na kurczaku.

Do startego sera wbijamy 3 jajka i dodajemy śmietanę. Dokładnie mieszamy, jeśli sos będzie zbyt gęsty możemy dodać trochę mleka. Doprawiamy gałką muszkatałową, koperkiem, solą i pieprzem. Przygotowany sos wlewamy na brokuły.

Piekarnik nagrzewamy do 180ºC i wstawiamy zapiekankę na 20 minut. Smacznego!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *